Punjena piletina sa prilogom
Sastojci
Potrebno je:
- 700-800 g pilećeg mesa na kostima
- 8 listića topivog sira tipa Edamer,
- Gauda, Mozzarela
- 4 listića šunke ili pečenice
- 4 kašičice suvog biljnog začina
- 4 kašičice senfa
- 1 zelena salata
- 600 g krompira
Priprema
- Meso skinuti sa kostiju. Iseći 8 manjih snicli ili 4 veće, kako uspete. Istucati meso čekićem za meso, namazati ga kulinatom i senfom. Ako imate 4 veće šnicle, na polovinu svake šnicle staviti 2 listića sira i jedan šunke ili pečenice pa drugom polovinom preklopiti. Ako imate 8 manjih šnicli, na 4 staviti sir i šunku ili pečenicu, pa sa preostalih 4 preklopiti. I u jednom i u drugom slučaju, provucite čačkalice kroz meso, kako bi zatvorili prostor kroz koji bi mogao da iscuri sir.
- Oljuštiti krompir i naseći ga na tanke listiće. Zagrejati ulje te pržiti krompir dok ne postane zlatno žut i hrskav.
- Kad krompir bude polu pečen, početi sa pečenjem pripremljenih šnicli na teflonskom tiganju uz mali dodatak ulja. Šnicle peći po 2,3 minuta sa jedne pa sa druge strane, oko 10, 12 minuta sve ukupno, dok lepo ne porumene i ne budu pečene i iznutra.
- Toplo meso i krompir poslužiti uz zelenu ili neku drugu salatu. Prijatno!
Savet
Ako ne želite da koristite veliku količinu ulja prilikom prženja i želite zdraviju varijantu krompira to možete učiniti na sledeći način: krompir nasecite na komadiće kao za pomfrit. U šoljicu za kafu stavite malo ulja, oko 1/4 šoljice, i začine po želji (preporučujem začin sa ukusom piletine i čili ili beli luk, kulinat, kari i biber) te tom smesom prelite krompir i stavite ga u, pek papirom obložen, pleh pa u rernu na 250 stepeni. Podjednako je ukusan kao i pržen krompir, a daleko zdraviji :) Prijatno :)
Komentari