Brankina torta
Sastojci
Biskvit:
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 5 vanilin šećera
- 1 limun - korica
- 1 dl ulja
- 4 dl mlijeka
- Fila I:
- 3 žutanjka
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećer
- 2 kašike gorkog kakaa
- 9 kašika brašna
- 125 g margarina
- 100 g čokolade za kuhanje
- 1,5 l mlijeka
- Fila II:
- 300 g ribizla
- šećera po želji
- 1 kesica pudinga od vanilije (prašak)
Priprema
- Prvo napravite biskvit: Pomiješajte jaja, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu. Dodajte brašno s praškom za pecivo.
- Zatim dodajte ulje i mlijeko i sve dobro sjedinite.
- Dajte peći u kalup za torte promjera 26 cm. Pecite na 150°C sat vremena.
- Neka se biskvit ohladi i zatim ga prerežite dva puta, da dobijete tri kore.
- Skuhajte prvu filu: Dajte kuhati mlijeko skupa s čokoladom za kuhanje.
- U zdjelu dajte malo mlijeka pa pomiješajte žutanjke, šećer, vanilin šećer, kakao i brašno. Neka se dobro sjedini da ne bude grudica.
- Dok mlijeko zakipi, ulijte prethodnu smjesu i kuhajte do željene gustoće.
- Neka se fila ohladi pa u mlako dajte margarin sobne temperature i sve dobro sjedinite.
- Dok se prva fila hladi, skuhajte drugu filu: Ribizle usitnite štapnim mikserom, pa dodajte puding i šećer po Vašoj želji.
- Dajte kuhati do željene gustoće i pustite da se ohladi.
-
Sada slažite tortu na sljedeći način:
Na prvu koru dajte čokoladnu filu. Zatim ide druga kora i na nju fila od ribizla. Zatim treća kora i čokoladna fila.
Ukrasite šlagom.
Savet
U biskvit možete dati gorki kakao, ali više paše svijetli zbog čokolade. Također, kore prije stavljanja file možete poprskati s rumom. A umjesto ribizla možete koristiti bilo koje bobičasto voće. Torta je izuzetno lagana, sočna i osvježavajuća! Probajte i dobar Vam tek :)
Komentari