Mamina rodjendanska

Priprema

1. Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera u čvrst šam. Dodati 8 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna, to kašikom izmešati. Sipati u pleh sa pek papirom i peći 15ak minuta na 200 stepeni. Postupak ponoviti još 3 puta.
2. U žumanca sipati 300 ml mleka, 3 pudinga i 5 kašika brašna. To umutiti. Ostalo mleko skuvati sa 30 kašika šećera pa u to dodati žumanca sa pudingom i intenzivno mešati dok se ne zgusne pa ohladiti.
3. Umutiti margarine sa šećerom u prahu pa sjediniti sa filom. Fil podeliti na tri jednaka dela i ostaviti malo za četvrti deo koji ide na poslednju koru. U jedan dodati 150 g istopljene čokolade, u drugi dodati lešnike, a u treći kokos.
4. Otopiti ostatak čokolade sa 5 kašika ulja pa preliti preko 3 kore. Kada se čokolada stegne, prvu koru premazati filom od čokolade, drugu filom sa lešnicima, treću filom sa kokosom, a četvrtu onim početnim filom koji smo ostavili malo. Preko ukrasiti masom ili šlagom.