Torta sa makom (4)

Priprema

1. Žumanca izmiksajte dobro, dodajući im, kad posvetle šećer, dorađujući ga da bude glatka masa, dodati maslac, pa u to dodati mljeveni mak, naribanu čokoladu i šoljicu ruma. U drugu posudu belanjke izmiskajte u čvrst sneg. Kad ste dobili čvrstu masu, izrađene belance dodajte u zdelu sa već urađenim žumancima, lagano spajajući masu, bez da mutite mikserom, nego lagano kasikom U već zagrijanu rernu (180 stepeni), dodati ovu masu, koja je prethodno izlivena u maslacu namaštenu tepsiju. Peći oko 30 minuta Glazura: Tortu premažite pekmezom i vratite u rernu, nekoliko minuta, a onda je prelite glazurom od rastopljenje čokolade. Ohladite.