Torta sa jabukama (7)
Sastojci
Kore:
- 6 belanaca
- 50 g prah šećera
- 6 kašika seckanih oraha
- 6 kašika mlevenog keksa
Fil:
- 7 jabuka
- 700 ml vode
- 100 g pudinga od vanile
- 1 šolja šećera
- 6 žumanaca
Karamel:
- 4 kašike šećera
- 3 kašike mleka
- 1 želatin
Ukrašavanje:
- 1 šlag krem od vanile
- 150 ml mleka
Priprema
-
Umutimo belanca u čvrst sneg sa šećerom u prahu. Dodamo orahe i keks i lagano izmešamo.
-
Ispećemo dve kore. Pećemo oko 20ak minuta na 200 stepeni.
-
U sto mililitra vode razmutimo žumanca i puding.
-
Jabuke iseckamo na kockice i skroz očistimo. Prelijemo ih sa šećerom i sipamo ostatak vode. Kuvamo na ringli. Kuvamo 10 minuta nakon što provri.
-
Onda dodamo žumanca i puding i mešamo. Kuvamo dok se lepo ne zgusne. Onda sklonimo sa vatre i ohladimo.
-
Istopimo šećer u šerpici. Dodamo mleko i mešamo dok se ne otopi. Želatin razmutimo po uputsvu sa kesice i dodamo. Umutimo šlag sa mlekom. Stavimo pevu koru pa na nju pola fila. Preko fila stavimo kasiku šlaga.
-
Preko stavimo drugu koru i ostatak fila. Preko fila razlijemo karamel. Stavimo da se ohladi i stegne. Ukrasimo i premažemo sa ostatkom šlaga.
Komentari