Mramorna torta (2)

Priprema

1. Umutiti jaja sa šećerom i brašnom pa u plehu obloženom pek papirom ispeći patišpanj na 180 C. Ispečen patišpanj ostaviti po strani da se ohladi.
2. U malo mleka sipati brašno i žumanca i dobro promešati kako se ne bi napravile grudve. Ostatak mleka zajedno sa šećerom ostaviti da provri, a zatim dodati žumanca i brašno i mešati dok ne zgusne. Skloniti sa vatre pa dodati mlevene orahe i rastopljenu čokoladu, dobro promešati kako bi se sastojci sjedinili ravnomerno.
3. Ohlađen patišpanj izlomiti na sitne delove pa dodati pripremljenom filu, lepo sjediniti pa formirati tortu na tanjiru.
4. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti sa mućenjem sve dok se šećer ne istopi. Tortu ukrasiti šamom i ostavitit na hladnom da se stegne.