ČiZ Cakee

Priprema

1. Kora: Puter otopiti na sobnoj temeraturi i umesati sa mlevenim keksom, dodati mu mleko i kasiku šećera u prahu pa koru postaviti u pleh i staviti u frizider na 30 minuta. Beli fil: Mleko i šećer sataviti u sud da se kuva na optimalnoj temperatuci dok se šećer ne istopi, dodati mu kiselu i slatku pavlaku pa kuvati, zatim dodati maskarpone sir i lagano mesati dok se sve ne sjedini (želatin u plastican sud rastvoriti u malo vode) pa dodati masi zatim brzo mešati na jačoj temperaturi voditi računa da ne provri pa skinuti sa vatre. Koru izvaditi iz frižidera pa preliti belim filom zatim vratiti na hladno da se stegne 3-4 h. Voćna glazura: U posudu sipati vodu i šećer pa mesti dok se šećer ne rastopi zatim dodati voće i mešati dok se voće ne otopi i ujedini (isto kao i kod belog fila u minimalno vode rastvoriti 2 želatina pa dodati u sud) kada se sve dobro umesa preliti preko kolača i vratiti u frižider da prenoći.