Bela čorbica

Priprema

1. Meso, povrće iseckati na kockice. Luk očstite, i stavite sa mesom, povrćem i krompirom da se kuva. Kada se povrće skuvalo crni luk odstraniti, doliti još malo vode ako je potrebno. Odvaditi malo tečnosti iz čorbe oko 2 dl prohladiti pa razmutiti brašno, i sipati u čorbu i kuvati još par minuta. Blago ispasirati, a i ne mora, promešati i začiniti po ukusu. Skloniti sa šporeta, odozgo posuti seckanim peršunom i listom celera. Na kraju, razmutiti jedno jaje sa malo tečnosti iz čorbe (tečnost treba da bude mlaka ne vruća). Polako sipati u čorbu, uz neprestano mešanje. Poklopiti i ostaviti malo odstoji pa posluziti toplu.