Rezanci za supu

Priprema

1. Od gore navedenih sastojaka umesiti testo.
2. Testo iseći na šnite debljine oko 1 cm. Stavljati na pobrašnjenu tepsiju i od gore posoliti brašnom.
3. Uz pomoć mašine za razvijanje testa, istanjiti šnite na trake, s tim da točkić uz pomoć kog se podešava debljina, najpre podesite na br.7 i tako istanjite svo testo, pa opet sve trake na br. 5, pa br. 3 i ako želite baš tanke rezance, okrenite točkić na br. 1.
4. Trake testa će svaki put biti sve duže, tako da je najbolje da ovo radite na stolu prekrivenim čaršavom.
5. Trake ostaviti da se prosuše, toliko da se pri sečenju ne lepe, a opet ne sme biti ni previše suve, jer će se testo lomiti i nećete uspeti napraviti rezance.
6. S vremena na vreme isečene rezance protresti viljuškom, da se ne bi zalepili tokom sušenja. I na kraju bi trebalo da ispadnu ovako.