*Lekovita* čorbica sa prokeljom
Sastojci
Za čorbicu:
- 200 g prokelja
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 veći koren šargarepe
- 1/2 korena celera
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 struka praziluka
Ostalo:
- 1 kašika suvih začina
- 1/2 kašike soli
- 2 manje grančice celera
- 1 kuvano žumance
- 3 kašike pavlake
- 2 kašike integralnog brašna
Priprema
-
U šerpu sipati ulje pa dodati usitnjen crni i prazi luk, staviti da se dinsta 5 minuta. Za to vreme očistiti prokelj od korenčića i uvelih listića, šargarepu usitniti na listiće ljuštilicom za povrće, celer takodje usitniti na listiće. Sve dodati preko dinstanog luka dodati začine i so pa poklopiti i dinstati još 5 minuta. Zatim dodati 2 kašike brašna i malo aleve paprike. Naliti sa 8 dl vode i ostaviti da se kuva još desetak minuta.
-
Izmrviti viljuškom kuvano žumance pa dodati pavlaku i umutiti kao majonez, Skloniti čorbu sa vatre, pa u umućenu pavlaku sipati 2-3 kašike čorbe i razmutiti pavlaku, Tako ujednačenu masu sipati u čorbu mešajući kašikom.
Savet
Čorba posle praznika dodje kao melem na ranu, zato sam joj i dala ime lekovita
Komentari