Preliveni pužići

Priprema

1. Kvasac posuti sa 1 kašikom soli i 3 kašike šećera i potopiti u 1 dl mlakog mleka. Ostaviti da nadođe.
2. Žumanca umutiti sa mašću, dodati uskisli kvasac i zamesiti glatko testo sa oko 1 kg brašna. Testo razviti u koru 0,5 cm debljine.
3. Fil: Umutiti margarin sa 180 g šećera i time premazati koru. Zatim urolati koru sa dve strane, da se dobiju dva rolata.
4. Seći pužiće 1 cm debljine i ređati u tepsiju, koja nije podmazana. Ostaviti pužiće u tepsiji 30 minuta da narastu.
5. Peći ih u zagrejanoj rerni.
6. Preliv: 1 l mleka zagrejati, dodati šećera po ukusu (5-7 kašika) i 1 vanilin šećer.
7. Pečene pužiće, preliti mlekom i ostaviti da se ohlade i upiju.