Slatka pita sa vanil kremom

Priprema

1. Odmrznutu jednu tablu lisnatog testa, pa iseći oko 5cm po duzini testa za tracice. Testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj površini. Kalup prečnika 28cm premazati margarinom, rastanjeno testo preneti na kalup tako da rukom možemo da formiramo uzdignute stranice.
2. U činiju sipati 2 kesice krem pudinga od vanile-bez kuvanja, doliti 600 ml mleka iz frižidera i mutiti mikserom pola minuta minimalnom brzinom, pa nastaviti maksimalnom brzinom oko 3 minuta. Slatku pavlaku umutiti u čvrst krem, pa dodati u krem puding, mešajući varjačom. U ovaj krem doliti 2 kašike vanila arome.
3. Krem sipati (veoma je gust i fin) na koru, rasporediti kašikom po celoj površini (ispuniće ceo kalup). Preko krema poslagati višnje, pa kandirane korice narandže. Deo odsečenog lisnatog testa rastanjiti, seći trake kružnim cik-cak nožem. Ovim trakama prekriti kremu preplitanjem. Četkicu za kolače pokvasiti mlekom i premazati svaku traku, tako da pita po pečenju dobije žutu boju i sjaj.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 160 C, oko 30 minuta.