Integralne kiflice (2)

Priprema

1. Sjediniti belo i integralno brašno dodati so i šećer i promešati. U posebnu činiju sipati malo mlake vode da prekrije dno izmrviti kvasac posuti ga prstohvatom šećera i brašna poklopiti i ostaviti da nadođe. Kada je kvasac spreman dodati ga u brašno pa postepeno dodavati mlako mleko i ulje. Testo zamesiti i podeliti ga na 6 jufki. Pokriti ih krpom i ostaviti 15ak minuta. Premesiti ih i ostaviti još 10ak minuta.
2. Zatim svaku jufku jednu po jednu razviti oklagijom pa podeliti na 6 ili 8 delova zavisi koliku veličinu kiflica želite. Ja sam na 8 delova. Onda svaki trougao posebno rastanjite što više jer je testo malo žilavije i teže da se rastanji. Svaki trougao premažemo margarinom i stavimo malo sira i šunke. Možete da ih punite čime želite ili čak i prazne samo je bitno da ih premažete margarinom.
3. Onda uvijemo kiflicu po kiflicu. Ređamo ih u pleh obložen pek papirom. Premažemo svaku jajetom i pospemo susamom ili po želji još nekim semenkama. Stavimo ih u dobro zagrejanu rernu na 250 C i pečemo oko 15 minuta zavisi od rerne dok ne porumene.