Kuvane kifle (2)

Priprema

1. U mlaku vodu dodati izmrvljen kvasac, šećer i pustiti da kvasac nadođe. Potom u brašno, dodati so, ulje, nadošli kvasac i zamesiti glatko testo. Ostaviti testo na toplom da se udupla. Podeliti testo na 12 delova i praviti čvrste kifle. Slagati na radnu površinu i ponovo ostaviti da narastu. U šerpu usuti oko 3 litre vode, dodati kašiku šećera i sačekati da počne da vri, ne da ključa. Svaku kiflu uz pomoć kašike spustiti u vodu i držati oko 5 sekundi. Vaditi i ređati na tepsiju obloženu pek papirom. Peći na 180 C, oko 15-20 minuta.