Cvetna pogača

Priprema

1. U malo toplog mleka razmrviti kvasac, dodati šećer i malo brašna. Ostaviti kvasac da nadođe. Ostatku brašna dodati so i promešati. Zatim dodati nadošli kvasac, ulje i ostatak toplog mleka. Umesiti testo koje se ne lepi za ruke.
2. Podeliti ga na dva dela. Jedan deo podeliti na pola i koristiti ga za pletenje okruglog dela. Drugi deo podeliti na 8 delova. Kad testo odmori razvući 4 dela i slagati jedan na drugi s tim što ih između premazujemo uljem. Tako dobijeno testo seći na 8 delova i koristiti za dobijanje latica.
3. Ostala 3 dela razvući i uviti kao štrudlu. Stavljati ih ispod prednjih latica. Preostalo testo koristiti za ruže i ukrašavanje pogače. Premazati pogaču umućenim žumancetom i peći na 200 C.