Pita sa višnjama (8)

Priprema

1. Prvo pripremiti preliv za pitu. Sjedinjiti vodu i šećer pa kuvati. kada proključa još 5 minuta. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
2. Posebno pripremiti fil za pitu. Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje, griz, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dobro izmešati da bi se dobila ujednačena smesa.
3. Uzeti jednu koru za pitu i premazati je sa malo fila, prekriti drugom korom, te i nju premazati filom. Višnje dobro ocediti. Malo višanja rasporediti duž jedne strane pite, te pažljivo urolati i staviti u nauljenu tepsiju.
4. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još rolni.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Toplu pitu preliti hladnim prelivom pa sačekati da kore upiju tečnost. Iseći na parčad željene veličine.