lako
6 osoba
60 min
6760
Sunce pogača
Sunce pogača
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mleka
- 50 ml ulja
- 20 g kvasca
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kg brašna
- 1 jaje
- 1 belanace
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
Za premazivanje kora:
Za premazivanje cele pogače:
- 1 žumance
- 1 kašičica ulja
Priprema
-
Zamesiti testo od datih namirnica i ostaviti da testo 15 minuta odmori. Zatim testo podeliti na 8 dela. Prvi deo je veći, a ostalo testo je na jednake veličine. Prvi deo razviti u veliki krug.
Premazati sa malo margarina. Preklopiti namazanu koru, prvo na jednu stranu, pa zatim na drugu stranu, napraviti kocku. Testo zatim ostaviti da odmori 10 minuta. Zatim ga razviti u veličini pleha i iseći na osmine. Odvojiti manji deo testa i napraviti osam manjih kuglica koje poređamo po svakoj osmini, zatim povlačiti ivice prema kuglici. U sredinu zatim stavimo drugi deo testa, koji smo kao i prvi premazali margarinom i preklopili, isečemo ga na osmine i opet manje kuglice. Poređati na svakoj osmini između ivice testa.
-
Povlačiti ivice koje smo rasekli na ivicu testa, povlačiti prema kuglicama. Zatim u sredinu staviti manji deo testa i njega iseći i povlačiti između ivica. Razviti manji deo testa, iseckati ga na nekoliko mesta nožem (kao na slici). Zatim napraviti manju lopticu i staviti u sredinu pogače i pokriti lopticu sa razvijenim i iseckanim testom. Pogaču ostaviti da odmori 30 minuta.
-
A zatim je premazati žumancetom i ispeći pogaču na 180 C, oko 35 minuta (zavisi od vaše rerne).
Komentari