Ledene krem kocke

Priprema

1. Najpre odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca u črvst sneg pa dodati šećer te nastaviti sa mućenjem, kada se umuti i šećes rastopi dodavati uz mućenje jedno po jedno žumance, potom kašiku po kašiku brašna i kakao. Sve sjediniti mikserom i izliti masu u podmazan pleh. Koru peći na 200 C (u zavisnosti od rerne najbolje je po osećaju bocnuti čačkalicom i proveriti da li je kora pečena). Prohlađenju koru zaliti sa šećerom i vodom (treba da prokuva).
2. Krem: U mleku skuvati dva pudinga od vanile, ostaviti puding da se ohladi. Maslac umutiti penasto sa šećerom i dodati hladnom pudingu pa sjediniti masu. Otopiti čokoladu na pari i dodati je filu. Sve sjediniti i premazati preko kolača, ako masa bude ređa dodati joj 2-3 kašike mlevenog keksa, pa po površini posuti kokosom.