lako
24 osoba
200 min
6050
Torta 2u1
Torta 2u1
Sastojci
Za kora za čoko tortu:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 300 g mlevenih oraha
Za fila za čoko tortu:
- 12 žumanaca
- 2 jajeta
- 10 kašika šećera
- 300 g čokolade za kuvanje
- 250 g maslaca
- 200 g krupnije mlevenih oraha
- 2 kesice vanilin šećera
Za koru za bananica plazma tortu:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 200 g seckanih lešnika
Za fil za plazma bananica tortu:
- 300 g nemlevenog plazma keksa
- 1 l mleka
- 6 kašika šećera
- 250 g putera
- 125 g šećera u prahu
- 4 kašike brašna
- 200 g čokolade
- 12 krem bnanica
Za ukrašavanje cele torte:
Priprema
-
Priprema čoko torte: Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašiku ulja i 150gr mlevenih oraha. Sve izmešati varjačom. Peći u četvrtastom plehu, koji je obložen papirom za pečenje. Peći 18 minuta u rerni 180 C. Na isti način napraviti još jednu koru. Pečene kor ohladiti pa ih ieci na trake po dužini tako da se dobije 6 traka.
Priprem fila: žumanca i 2 jajeta umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, staviti u šerpu pa taj fil skuvati na pari kuvati 20 minuta uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad se fil fino skuvao dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se otopi. Skuvan fil ohladiti, pa u ohladjen fil dodati mlevene orahe i umućeni maslac. Način filovanja: na tacnu staviti isečenu traku od kore, preko kore fil i tako dok se ne utroši fil i kore. Tortu premazati sa ostatkom fila.
-
Priprema kore i fila za bananica plazma tortu priprema: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, ulje i mlevene lešnike. Sve izmešati varjačom. Peći u četvrtastom plehu, koji je obložen papirom za pečenje. Peći 18 minuta u rerni 180 C. Pečenu koru ohladiti i iseći na tri trake. Priprema fila: 900 ml mleka staviti da se kuva sa 6 kašika šećera. Izmešati 3 pudinga i 4 kašike brašna sa 100 ml mleka, pa u provrelo mleko sipati, stalno mešati dok se ne zgusne. Skuvan fil ohladiti. Dok se puding hladi, umutiti puter sa šećerom. U ohlađen pudung dodati umućen puter sa šećerom pa sjediniti, i mutiti sa mikserom dok ne postane penasto. Umućeni fil podeliti na dva dela, jedan deo ostaje žut, a u drugi deo dodati otopljenu čokoladu.
Filovanje: Na tacnu pored vec napravljne čoko torte staviti isecenu koru pa staviti polovinu žutog fila, preko žutog fila naslagati plazma keks namočen u mleko zatim dodati preostali žuti fil. Zatim staviti koru malo pritusnuti rukom poravnati staviti polovinu fila sa čokoladom, poređati krem bananice, pa staviti preostali fil. Preko staviti koru. Premazati sa ostatkom čokoladnog fila. Umutiti slatku pavlaku i ukrsiti celu tortu.
-
Ovako izgleda cela gotova torta, veoma velika i izdašna pogodna za velika slavlja. Prijatno.
Komentari