Pita sa višnjama (12)

Priprema

1. Višnje malo iseckati nožem, sipati u šerpu dodati malo šećera, sve zavisi koliko su slatke ili kisele. Sipati malo soka od višanja, ako nema dovoljno dodati vodu i kratko prokuvati. Sa malo soka ili vode razmutiti gustin i griz i dodati u višnje. Još malo kuvati dok se ne zgusne. Prohladiti malo.
2. Mera za ovaj kolač je čaša od jogurta i to do onog prelaza gde se čaša širi, ne do vrha. Umutiti cela jaja sa šećerom, dodati jogurt, ulje, so i prosejano brašno sa praškom za pecivo i sve sjediniti. Masu podeliti na dva jednaka dela, pa prvi deo sipati u pleh sa pek papirom 32x22 cm. Staviti u rernu zagrejanu na 180 C i nekoliko minuta peći tek da dobije malu koricu. Izvaditi pleh napolje, staviti skuvane višnje i preliti preko njih ostatak testa i izravnati. Vratiti u rernu i dalje peći. Pečen kolač ostaviti u plehu da se ohladi. Posuti prah šećerom i seći na kocke.