Krempita (7)

Priprema

1. Razviti obe table lisnatog testa. Prvu tablu ispeći u celini, a na drugoj obeležiti parčad pa onda ispeći.
2. Za prvi fil staviti 8 dl mleka da provri, a u 2 dl mleka razmutiti puding, žumanca, brašno, šećer, vanil šećer i narendanu koru limuna. Kad mleko provri, ukuvati smesu sa žumancima, a belanca posebno umutiti, dodati u skuvan vreli fil i polako sjediniti. Tako vrelo sipati na pečenu celu koru i ohladiti.
3. Premazati preko prvog fila šlag umućen sa mlekom i preklopiti pečenom korom na kojoj su obeležena parčad.