Domaća pašteta

Priprema

1. Po ovim receptu može se spremiti paštetu od bilo kojeg mesa, izbor je vaš. Ja sam spremala od zečijeg mesa i ukus je fantastičan. Potrebna vam je veća šerpa u kojoj će se sve kuvati. Meso oprati i iseći na parčad. Crni luk i šargarepu izrendati. Paradajz, beli luk i papriku iseći na sitno. Zatim uzeti šerpu, poređati meso, pa preko mesa red po red ostale sastojke, koje ste usitnili. Ređati dok ne utrošite materijal. Na kraju staviti ulje i belo vino, poklopiti i stavite na osrednju temperaturu da se kuva otprilike 2 i po sata. Nikako mešati za vreme kuvanja, samo lagano promrdati šerpu.
2. Kada je sve skuvano, meso treba da se izvati i ostavi da se hladi. Kada je ohlađeno, odvojiti ga od kostiju, zajedno sa kuvanim povrćem i čorbom samleti na sitno. Samlevene sastojke staviti u veću vanglu, dodati začine, majonez, margarin, senf i kuvani paradajz. Sve lepo izmešati i izmiksati mikserom. Ko voli ljuto može dodati ljute papričice. Ostaviti da prenoći u frižideru.