Rolat od kora sa spanaćem

Priprema

1. Spanać oprati, ne blanširati, sitno iseckati i ostaviti ga dok pripremite premazivanje rolata. Umutiti jogurt, jaja, ulje, malo soli i prašak za pecivo. Ovom smesom premazivati svaku koru. Uzeti pleh takav da bude veličine kore, podmazati ga uljem i staviti prvu koru. Koru premazati prelivom i posuti spanaćem, preko staviti sledeću koru, spanać i tako dok ne potrošite kore , preliv i spanać. Ja sam upotrebila 6 kora. U rerni zagrejanoj na 250 stepeni peći kore od 15-20 minuta ili dok se po vrhu blago zarumeni. Ispečene kore odmah uviti u mokru kuhinjsku krpu, saviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Ohladjene kore premazati umućenom pavlakom, prekriti listovima šunke, preko narendati krastavčiće i gaudu. Ponovo smotati kore u rolat, uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru da se dobro ohladi. Najbolje je da se rolat napravi dan ranije.