Svinjske šnicle belom egzotičnom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g svinjskih šnicli
- 3 kašike ulja
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica bibera
- 1 kašika senfa
- 3 kašike brašna
Beli egzotični sos:
- 4 kašike kisele pavlake
- 2 kašike senfa
- 1 kašičica brašna
- 1 kašičica krem sira sa začinskim biljem
- 1/2 kašičica bibera
- 1 čen belog luka
Priprema
-
Svinjske šnicle malo izlupati tučkom za meso, začiniti suvim biljnim začinom i biberom i namazati sa malo senfa uvaljati blago u brašno i ispržiti. Pri kraju prženja dolivati po malo mlake vode dok šnicle. Ne porumene. Gotove šnicle izvaditi i odložiti na toplom mestu. U tiganj gde ste pržili šnicle staviti jednu kašičicu brašna, malo promešati i propržiti dodati pavlaku, senf, krem sir sa začinskim biljem malo bibera i jedan sitno iseckan beli luk ako treba doliti i malo tople vode i malo prokuvati. Kad je sos gotov vratiti šnicle u sos i kuvati još 5-6 minuta. Šnicle u belom sosu najbolje služiti uz pire od krompira.
Savet
Ako ne volite jake ukuse možete sos spremiti i bez krem sira sa začinskim biljem. Pire možete spremiti sa pavlakom za kuvanje uz dodatak malo bibera i sasvim malo rendanog morskog oraščeta i malo himalajske soli.
Komentari