Punjene paprike (28)
Sastojci
Potrebno je:
- 10 svežih paprika
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- 1/2 šolje pirinča
- 1 paradajz
- 200 ml kuvanog pasiranog paradajza
- 2 kašike brašna
- 1 čen belog luka
- 1 kašika mlevene začinske paprike
Priprema
- Sitno iseckati crni luk i na malo masti ili ulja, propržiti. Dodati mleveno meso, pržiti još desetak minuta. Zatim dodati rendanu šargarepu, rendanu tikvicu i pirinač. Posoliti po želji. Kad tečnost ispari, dodati pola kašike mlevene paprike i skloniti sa ringle da se prohladi.
- Papriku očistiti od semenki i puniti pripremljenim filom od mesa i povrća. Svaku papriku zatvoriti kolutom paradajza. Naliti oko pola litra vode i kuvati na umerenoj temperaturi.
-
U tiganju, na malo masnoće, propržiti sitno seckan beli luk, dodati pola kašike mlevene paprike, pa brašno i na kraju sipati kuvan paradajz. Ovu smesu sipati u napola skuvane paprike, promešati i kuvati još pola sata.
Savet
Umesto kuvanog paradajza, mogu se izrendati 2-3 sveža.
Komentari