Ćufte u paradajz sosu i zapečeni pire krompir

Priprema

1. 2 krompira i 2 čena belog luka, obariti pa ih dobro umutiti mikserom, dodati soli, bibera i začina po ukusu. Umućen pire sipati u špric za kolače i praviti malo veće gomilice, zapeći ih u rerni na 220 stepeni oko 15 minuta.
2. Ćufte 1 kg mlevene junetine, 1 glavica crnog luka, 1 jaje, so, bibier, suvi začin po ukusu, čaša kisele vode, na vrh noža praška za pecivo, 1 kašika ulja.
3. Sve dobro izmešati praviti cufte, valjati ih u brašno, ipržiti na vrelom ulju, sa obe strane po 2 minuta, zatim dodati čašu vode i 2 iseckana paradajza, pustiti da provri pa naliti sa pola litre soka od paradajza krčkati na laganoj vatri oko 45 minuta.
4. Na zapečeni pire staviti cufte, posuti peršunom i to je to. Prijatno!