Pareni krastavci
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg krastavčića
- 3 litara vode
- 150 g soli, šećera
- 50 g esencije
- 2 glavice crnog luka
- 1/2 glavice belog luka
- 10 g vinobrana
- 1 kesica bibera u zrnu
- 1 vezica celera
Priprema
- Krastavčiće oprati i poređati u sud. Posebno pripremiti 3 litara vode, to prokuvati, dodati šećer, so, crni luk, beli luk, celer, biber u zrnu. Kad provri skloniti sa vatre, izvaditi luk, dodati esenciju i vinobran. Time preliti krastavcice i ostaviti da prenoće. Sutradan poređati u tegle i preliti tom vodom a zatim zatvoriti tegle dobro i ostaviti na hladnom i mraćnom mestu.
Savet
Vinobran najbolje staviti kad se voda ohladi. Krastavčići su ukusni i dugo mogu stajati, ko voli može staviti i mirođiju.
Komentari