Krastavčići bez konzervansa
Sastojci
Potrebno je:
- 15 kg kornišona
- 2 l sirćeta
- 8 l vode
- 300 g soli
- 600 g šećera
Priprema
- Kornišone oprati i naređati u tegle, što manje prostora da ostane između. Sjediniti vodu, sirće, so i šećer i bez kuvanja naliti preko kornišona. Dobro zatvoriti tegle, poređati u šerpu, naliti vodom do poklopca i pasterizovati 1h na 75 stepeni. Ostaviti u vodi da se ohlade. Na isti način može se pripremiti cvekla i ljuta papričica kao i šeri paradajz.
Savet
Potrebne su tegle sa hermetičkim poklopcem!!!
Komentari