Domaći kečap (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 15 kg paradajza
- 200 g gustina
- 100 ml vode
- 100 ml sirćeta
- 2 kesice konzervansa
- po ukusu so
- šećer
- origano
Priprema
- Očistiti paradajz od peteljki i iseći na četvrtine. Samleti sa dodatkom za paradajz (koji odvaja i koru i semenke). Staviti da se kuva 1,5h otprilike kada vam ostane pola smese, povremeno promešati, ne morate da stojite pored šerpe. Dodati sirće i promešati. Razmutiti u činijici gustin sa začinima pa dodavati smesi lagano da ne ostanu grumuljice i mešati. Još 30ak minuta do željene gustine.
Savet
Ako želite gušće možete dodati više gustina. Sve stvar ukusa. Odlično za crveni sos za špagete, pizzu, slane štapiće.
Komentari