Džem od šljiva

Priprema

1. Šljive oprerite i očistite od peteljki i koštica.
2. Uzmite malo veću nelepljivu činiju i u nju ređajte jedan sloj šljiva, jedan sloj šećera, dok ne dođete do kraja.
3. Stavite šljive da se kuvaju na srednjoj vatri. Možete da pripremite tri različite vrste džema - sa vanilom, cimetom ili rumom.
4. Nakon toga ostavite džem dok ne provri, pa smanjite vatru. Džem sada treba lagano da kuva dok ne dobije željenu gustinu. Potrebno ga je često mešati da ne bi zagorelo.
5. Pred sam kraj kuvanja dodajte rum po želji.
6. Kuvajte ga oko 2-3 sata, a pred kraj kuvanja češće mešajte. Džem je gotov kada pada sa kašike u komadima.
7. Nakon toga ostavite džem dok ne provri pa smanjite vatru. Džem sada treba lagano da kuva dok ne dobije željenu gustinu. Potrebno ga je često mešati da ne bi zagorelo.
8. Zatvorite ih i okrenite na poklopac, ostavite da odstoje 10 minuta. Nakon toga vratite tegle u još toplu rernu i ostavite vrata malo otvorena. Ovako tegle sa džemom ostavite do sledećeg dana.