Kompot od višanja (6)

Priprema

1. Višnjana skinite peteljke, operite ih i složite u dobro oprane tegle. U svaku teglu dodajte 5 po kašika šećera i po kašičicu vanilin šećera, dobro ih zatvorite pa poređajte u dublji sud preko krpe koju ste stavili na dno suda. U sud nalijte hladnu vodu skoro do ivica tegli pa uključite ringlu. Zagrevajte dok voda ne dostigne tačku ključanja, smanjite malo temperaturu i pasterizujte oko 20 minuta. Isključite ringlu i ostavite da se tegle potpuno ohlade u vodi, pa ih tek tada obrišite i ostavite sa ostalom slatkom zimnicom u ostavu.