Džem od jagoda (15)

Priprema

1. Jagode oprati, očistiti i izmeriti. Staviti ih u veću i dublju šerpu. Dodati pola kilograma šećera. Ostaviti da odstoji oko pola sata, da se šećer malo otopi.
2. Kuvati na umerenoj temperaturi oko pola sata, da jagode omekšaju. Usitniti ih štapnim mikserom.
3. Usuti još kilogram šećera i kuvati na umerenoj temperaturi.
4. Povremeno promešati i skinuti penu.
5. Staviti na tacnu kašiku džema, ohladiti i proveriti da li je dovoljno gust.
6. Topao džem sipati u tople tegle, sterilisane u rerni pola sata na 100C. Vratiti u toplu (ali isključenu) rernu još 15 minuta. Izvaditi, zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.