Čarobni kupus
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg kupusa
- 2 kg šargarepe
- 1 l ulja
- 1 l alkoholnog sirćeta
- 2 veze peršuna
- 5 glavica belog luka
- 10 ravnih kašika soli
- 30 ravnih kašika šećera
- 1 kesica od 10 g vinobrana
Priprema
-
Kupus iseckati na veće kocke. Šargarepu očistiti i izrendati. Beli luk oguliti i sitno iseckati. Peršun sitno iseckati.
U posusu staviti rendanu šargarepu, seckani beli luk i peršun, dodati ulje, sirće, šećer, so i vinobran. Sve dobro izmešati da se šećer i so istope.
-
Uzeti veću posudu, staviti na dno red kupusa, preliti sa mešavinom šargarepe i ostalih sastojaka. Tako raditi sve dok se ne utroše sastojci. Na vrhu da bude mešavina sa šargarepom. Opteretiti nečim i ostaviti da stoji celu noć.
sutradan slagati u tegle. Svaku punjenu teglu na vrh staviti plastični pritiskač i naliti sa tečnosti iz povrća. Zatvoriti teglu i ostaviti da stane 7 dana pa konzumirati.
Savet
Od ove količine povrća izadje 2 tegle od 4,5 kg i 2 tegle od 2 kg.
Komentari