Pekmez od šljiva sa čokoladom

Priprema

1. Šljive oprati, izvaditi koštice, iseći na polovine i izmeriti. U šerpu ređati red šljiva red šećera. Ostaviti malo da odstoji, da šljive puste tečnost. Promešati i staviti na ringlu.
2. Kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje.
3. Kad tečnost uvri i pekmez bude gušći, mešati neprestano. Pred kraj kuvanja dodati lomljenu čokoladu i promešati da se otopi. Pekmez je skuvan kad varjača ostavlja trag, vidi se dno šerpe, ili izvadite kašiku pekmeza na tacnu, ohladite i proverite gustinu.
4. Suve i čiste tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C. Posle pola sata izvaditi tegle i vruć pekmez sipati u vruće tegle.
5. Rernu isključiti, a pune tegle vratiti unutra i ostaviti 15 minuta. Izvaditi ih, zatvoriti, uviti u frotir i ostaviti ih da se tako skroz ohlade.
6. Uživajte u ukusu!