Džem od šljiva i čokolade

Priprema

1. Šljive oprati i očistiti od koštica i ubaciti polutke u duboku i siroku šerpu, preko šljiva posuti šećer i ostaviti tako da odatoji 1h.
2. Na šporertu na jakoj vatri otpoceti kuvanje pa kada smesa bude ređa smanjiti temperaturu. Uz povremeno mešanje da se ne bi uhvatilo za dno šerpe.
3. Kuvati na umerenoj temperaturi dok tečnost ne bude isparila i dok se džem ne bude počeo zgušnjavati. To se oseti pod varjačom. Pred kraj kuvanja izlomiti čokoladu i sjediniti. Čiste oprane tegle posloziti u pleh i staviti ih na kratko u rernu da se sterilišu i prosuše. I vruć džem sipati u vruće tegle potom ih zatvoriti.