Paprika sa senfom
Sastojci
Potrebno je:
- 45 paprika srednje veličine
- 5 manjih glavica crnog luka
- 3 manje glavice belog luka
- 250 ml vode
- 250 ml sirća
- 3 kašike šećera
- 5 kašike soli
- 1/2 kesice bibera u zrnu
- 200 ml ulja
- 600 g senfa
Priprema
-
Papriku oprati i očistiti.
-
Iseckati papriku na manje trake.
-
Crni i beli luk iseckati.
-
U šerpu sa paprikom dodati vodu, seckani luk, so, šećer, biber u zrnu i sirće. Staviti na umerenoj temperaturi da provri.
-
Kad provri kuvati 10 minuta. Skloniti sa ringle i procediti papriku kroz rešetku i ostaviti da se dodatno ocedi sve dok se ne ohladi.
-
U posebnoj posudi umutiti mikserom ulje i senf. Dodati procedjenu i ohladjenu papriku.
-
Sve lepo izmešati.
-
Sipati smesu u čiste tegle. Dobro zatvoriti i odložiti gde inače čuvate zimnicu.
Savet
Lepa, ukusna i pomalo pikantna salata. Ko voli ukus senfa sigurno će mu se dopasti. Senf je konzervans za salatu. Ja imam još jednu teglicu od prošle godine i super je! Odlična je kao namaz i kao prilog uz meso!
Komentari