Priprema blitve za zamrzivač
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veze blitve
- 2 l vode
- 1 kašika soli
Priprema
-
Blitvu lepo oprati u hladnoj vodi. Klasirajte lepe i velike listove za sarmicu, a sitnije listove za pite i razna jela.
-
Priprema listova za sarmicu: U većoj šepri naliti vodu i dodati so. Listovima zaseći deo drške. Tako da se ne zaseku previše i listovi ostanu celi.
-
Kad voda provri stavljati po jedna list blitve oko 15 sekundi.
-
Zatim list izvaditi u vanglicu sa hladnom vodom.
-
Ponoviti postupak sa preostalim listovima. Ocediti listove blitve od viška vode. I spakovati u kesu za zamrzivač ili plastičnu kutiju. Ja uvek stavljam po 10 listova.
Listove odložiti u zamrzivač i iskoristiti u roku od 6 meseci.
-
Priprema listova za pite i jela:
U kupućoj posoljenoj vodi staviti blitvu. Kuvati 3 minuta.
-
Zatim prebaciti u činiju sa hladnom vodom. Ohladjene listove, ocediti i iseckati.
-
Seckanu blitvu staviti u kesu za zamrzivač ili plastičnoj kutiji, ostaviti u zamrzivaču. Iskoristiti u roku od 6 meseci.
Savet
Ovako priprmljena blitva ostaje ukusna i ne menja boju. Jako je praktična za upotrebu.
Komentari