Đul-šerbet
Sastojci
Potrebno je:
- 15 cvetova crvene ruže
- 1 kg šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 l vode
- 2 kašičice limuntusa
Priprema
-
Odabrati crvene mirišljave ruže, NEPRSKANE, pa ih oprati dobro i odvojiti latice. Naliti litrom vruće vode i ostaviti nekoliko sati, najbolje da prenoće.
-
Latice će izgubiti svoju boju, a voda će postati smedjkasta, ali neka vas to ne brine. Procediti tečnost, staviti u lonac šećere i vodu i pustiti da kuva. Dodati limuntus i-on će vratiti lepu rubin crvenu boju sirupu. Od momenta ključanja, ostaviti sirup da vri 8 minuta.
-
Sirup malo prohladiti, pa sipati u čiste, sterilisane flaše i povezati. Sok je najbolje praviti sa rashlađenom mineralnom vodom uz dodatak mente.
Savet
Ovo je sok mog detinjstva, moja majkica ga je pravila uvek, a ko je ikad bio u Prizrenu, zna da ga je, maltene svaka kuća pravila.
Komentari