Džem od drenjina

Priprema

1. Pasirane drenjine za spremanje džema sipati u veliku šerpu.
2. Sipati šećer i promešati.
3. Kuvati na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kad postane gušće, dodati vanilin šećer i kuvati do kraja uz stalno mešanje.
4. Džem je gotov kad se kap na tanjiriću ne razliva več čvrsto stoji. Ili izvaditi kašiku džema, staviti na tanjirić, ohladiti i proveriti gustinu. (Voditi računa da se ne prekuva. Kad se ohladi, bude mnogo gušći.)
5. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta.
6. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata.
7. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.