Šarena salata da bijelim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 6 kg kupusa
- 1 kg šargarepe
- 1 kg karfiola
- 1 kg paprika
- 500 g crveno crnog luka (manje glavice)
- 500 g cvekle
- 1 kg bijelo grožđa
- 1 veza peršuna
Preliv za povrće:
- 3 l vode
- 1 l alkoholnog sirćeta
- 150 g soli
- 200 g šećera
- 1 kesica vinobrana
Priprema
-
Svo povrće dobro oprati i isjeckati po želji, staviti u veću zdjelu i dobro izmiješati. Luk ne sjeći nego staviti cijele glavice. Grožđe oprati, odvojiti bobice od peteljki i dodati isjeckanom povrću. Ponovo izmiješati.
-
Vodu, sirće, so, šećer i vinobar sjediniti u posebnu zdjelu i preliti preko povrća. Dobro izmiješati i ostaviti 24 sata da se ukusi sjedine i povrće omekša.
-
Drugi dan salatu sipati u staklene teglice, hermeticki zatvoriti i koristiti po potrebi. Prije korišćenja preliti sa malo ulja. Prijatno!
Komentari