Sok od kopriva
Sastojci
Potrebno je:
- 100 komada vrhova mlade koprive
- 4 l vode
- 4 kg šećera
- 5 kesica limontusa
- 2 ekstrakta od kivija
Priprema
-
Mlade koprive lepo oprati u nekoliko voda.
U većoj šerpi koprive potopiti sa 4 l vode.
-
Posudu sa koprivama staviti na srednjoj temperaturi da provri. Kad provri kuvati 2-3 minuta. Skloniti sa ringle. Poklopiti šerpu i ostaviti da odstoje 24 h.
-
Sutradan procediti sok od kopriva. Dodati šećer, limontus i ekstrakt kivija.
-
Drvenom varjačom mešati sok dok se istopi šećer.
-
Dobija se 6,5 l redjeg sirupa. Sirup sipati u flaše. Držati u frižideru. Može se i zamrznuti.
-
Sirup rastvarati običnom ili kiselom vodom po ukusu. Služiti hladan sok i uživati u ukusu!
Savet
Sok je odličnog ukusa. Kada sam prvi put probala oduševio me je ukus. Osvežava i daje energiju. Moja ćerkica je ovaj sok nazvala "sok od žabe"! Zato što kakao ona kaže ima fino zelenu boju kao žaba!
Komentari