Štapići od paprike i šargarepe sa celerom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg očišćene paprike
- 1,5 kg očišćene šargarepe
- 100-150 g celera
- 200 g šećera
- 100 g soli
- 500 ml sirćeta
- 1,5 l vode
- 1/2 kesice konzervansa
- 1/2 kesice vinobrana
Priprema
-
Papriku i šargarepu oprati, paprici odstaniti drške i semenke, a šargarepu oljuštiti. Iseći ih na trakice dužine do 5-6 cm, paprika može biti siroka do 5mm, a šargarepa neka bude uža, 2-3mm. Celer takođe oprati, oljuštiti i iseći na štapiće.
-
Vodu, sirće, šećer i so prokuvati, samo da okrene ključ, pa preliti preko povrća. Zatim dodati praškove, dobro izmešati i ostaviti da prenoći.
-
Sutradan ređati u teglice, dobro pritiskati i na kraju staviti plastične pritiskače, pa zatvoriti poklopcima.
Savet
Možete povrće spremiti ujutru, pa ga preko dana povremeno promešati i uveče stavljati u tegle. Po želji možete staviti i par zrna bibera po tegli.
Komentari