lako
10 osoba
100 min
3277
Slatko od smokvi
Slatko od smokvi
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg očišćenih smokava
- 1,5 kg šećera
- 1 limuntus
- po potrebi voda
- 1 vanil-šećer
- 1/2 limuna
Priprema
-
Smokve oljuštiti, oprati i preliti ih vodom pomešanom sa limuntusom. Ostaviti da odstoje desetak minuta. Potom ih staviti u cediljku da se ocede. Za sirup: U šerpu usuti šećer,dodati vodu i kuvati na umerenoj vatri. Kad dobije potrebnu gustinu (ne mora da bude puno gust) dodati smokve i kuvati dok se ne dobije gustina meda. Pred kraj kuvanja staviti vanil-šećer i pola linuna isečenog na kolutove. Pustiti da vri pet minuta. Sipati vruće slatko u oprane i sterilisane tegle te ih zatvotiti poklopcem.
-
Tegle okrenuti naopako (da stoje na poklopcu deset minuta)...
-
...te ih vratiti u prvobitan položaj i odložiti u ostavu.
Komentari