Grilovan čeri paradajz u maslinovom ulju

Priprema

1. Čeri paradajz očistite od peteljki, birajte samo zdrave i cele plodove, osušiti ih na kuhinjskom papiru. Zagrejati gril tiganj, podmazati ga sa 1 kašičicom ulja. dodati osušene plodove. Lagano silikonskom špatulom mešati. Paziti da svi plodovi ostanu celi. Skloniti tiganj sa vatre, dodati mleveni origano, šećer i so. sve promešati.
2. Pripremiti zagrejane, sterilisane tegle i lagano puniti tegle, vodeći računa da plodovi ostanu celi. Povremeno dodavati beli luk i listove bosiljka.
3. Povremeno protresite teglu kako bi se plodovi lepše složili, onda će Vam trebati manje ulja.
4. Na kraju prekrijte listovima svežeg bosiljka i zalijte uljem. Teglu dobro zatvorite metalnim poklopcem i pasterizujte. Možete pasterizovati tradicionalno u loncu, na dno lonca stavite krpu, preko postavite tegle i nalijte vodom. Od početka vrenja, pustite da vri samo 2 minuta i sklonite sa vatre. Ostavite da se ohladi u loncu. Sutra odložite tegle na hladno i tamno mesto. Možete pasterizovati u mašini za sudove, ako je imate. Ovako pripremljen čeri može Vam poslužiti za dekoraciju pizza ili dekoraciju predjela. Ulje koje Vam ostane, koristite za salate, jako je ukusno i mirisno.