Masni kiseli kupus

Priprema

1. Imam jednu svesku u koju pišem recepte. :) i pored recepta obično napišem čiji je. Tako je i ovaj kupus dobio naziv Jecin masni kupus. Prvi puta sam ga radila pre nekoliko dana i već ga jedemo. Ja sam oduševljena ovim kupusom. Mojoj porodici i meni se baš sviđa, koliko vidim neće dugo trajati i ovih dana stavlja se nova tura, pa ako ga niste spremali na ovaj način, probajte. Šargarepu narendamo, dodamo seckani beli luk, iseckan peršinov list, biber, so po ukusu i ulje. Kupus sečemo na kriške, svaku krišku utopimo u smesu sa šargarepom, utrljamo, ređamo u koficu i lagano pritiskamo. U veću šerpu sipamo sirće i vodu, soli po ukusu, malo šećera, ja volim malo da probam smesu, polako dodajem so i šećer dok mi se okus ne svidi, ne preslano, ne preslatko, kada prokuva vrućim prelijemo kupus. Pritisnemo plastičnim pritiskačima i zatvorimo. Posle sedam dana servirajte za ručak.