Barena paprika sa belim lukom

Priprema

1. Paprike oprati, očistiti od semena i iseći na filete. U šerpu staviti vodu, ulje, sirće, šećer, so i konzervans.
2. Kada čorba počne da vri spustati paprike i bariti svaku po dva minuta i sa jedne i sa druge strane. Obarene paprike ređati u jednu veću šerpu dok se sve ne obare.
3. Očistiti beli luk i iseckati ga sitno. Takođe i peršunov list iseckati na sitno. Ciste tegle staviti u rernu da se malo ugreju. Onda u tegle redjati red barene paprike, red seckanog belog luka, pa opet paprike pa red seckanog peršuna. Puniti tegle i na kraju svaku pritisnuti plastičnom rešetkom. Čorbu u kojoj su se paprike barile pustiti da proključa i sa vrućom čorbom napuniti tegle do vrha. Zatvoriti ih metalnim poklopcem.