Kuvani paradajz sa somborkom

Priprema

1. Paradajz očistiti, samleti na mašini za mlevenje paradajza. Staviti u šerpi da se kuva, na tihoj vatri, kada ispari sva voda iz paradajza, kada dobije malu gustinu, papriku somborku iseckati na cetiri dela, pa ubaciti u paradajz, povremno mešati da ne zagori. Kuvati jedno 6 minuta, pa staviti malo šećera, a i ne mora. Staviti beli luk malo krupnije iseckan, pa kuvati sve dokle ne dobije onako lepu gustinu. Kada bude pri kraju, i paprika bude lepo skuvana, ubaciti celer, pa sipati malo ulja od prilike kao jednu šoljicu (ona mala za kafu) i kuvati dok se ulje lepo sjedini. Kada počne da prsti staviti 3 kesice konzervansa, e sad zavisi od količine, mada ja to sve od prilike. Kuvati još 1 do 2 minuta. Skloniti i tako vruće sipati u tegle.