Krastavčići u tegli
Sastojci
Potrebno je:
- 10 kg krastavčića (kornišoni)
- 1 kesica bibera u zrno
- 2 kesice bele slačice
- 1 kesica mirođije
Za preliv (za 1 turu):
- 4,5 l vode
- 150 g soli
- 1,5 kesica (15 g) vinobrana
- 2 kašičice silicila
- 1 kafena šoljica esencije
Priprema
-
Krastavčiće lepo oprati i poređati u tegle.
-
Prokuvati 4.5 l vode sa 150 grama soli. Kada se voda potpuno ohladi dodati vinobran, silicil i esenciju. Sve izmešati i ovom vodom puniti tegle.
-
Pre zalivanja u tegle dodati biber u zrno, slačicu i mirođiju. Tegle puniti do vrha da krastavčoći budu u potpunosti prekrivene tečnošću.
-
Zatvoriti ih poklopcima ili čvrsto celofanom i gumicama.
-
Odložiti na policu za zimske dane. :)
Savet
Preukusni krastavčići koji nikada ne omekšaju i ne promene boju prilikom stajanja. Ja godinama unazad stavljam sveže grančice koje se mogu videti na slikama.... U narodu biljka poznatija kao anason, mada je neki porede i sa mirođijom... Aromu koju daju krastavčićima je predivan... Kao što možete primetiti recept je i bez šećera....:)
Komentari