Džem od jabuka

Priprema

1. Jabuke oprati, očistiti, oljuštiti, iseći i izmeriti. Staviti u šerpu.
2. Usuti šećer i vodu.
3. Kuvati na umerenoj temperaturi da jabuke omekšaju, a tečnost malo uvri.
4. Skloniti sa ringle, promešati štapnim blenderom ili mikserom.
5. Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne dobije željena gustina. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvaditi kašiku džema, staviti na tačnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
6. Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata.
7. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade. Uživajte u ukusu!