Šampinjoni punjeni sirom, u maslinovom ulju

Priprema

1. Prvo napraviti presolac, od ulja i soli. U manju posudu staviti ulje i so i staviti na vatru, da provri. Kada ulje provri skloniti ga sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. U sitan sir dodati, navedene začine, po ukusu, i dobro sjediniti. Šampinjonima skloniti drške i, kapice, napuniti, začinjenim, sirom. Napunjene šampinjone poređati u manje teglice, sabijajući ih, da što više stanu. Praznine popunite, otkinutim, drškama.
3. Poređane pečurke preliti, pripremljenim presolcem, pritisnuti plastičnim pritiskivačem, za tegle, i ostaviti sa ostalom zimnicom.
4. Pripremljene pečurke treba da odstoje, najmanje 3-4 dana, da poprime mirise začina, pa ih probajte. Verujte da je pravi delikates. Kada sam videla u hipermarketu da jedna mala teglica, od 200ml, u kojoj su smeštene četiri pečurkice, košta 450 dinara, rešila sam da ih sama napravim. Malo sam "lutala" po internetu, videla šta su glavni sastojci i sama kreirala recept. Meni se mnogo svideo, probajte da li će i vama da se svidi?